Västerbottensost är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, våran är lagrad 2 år. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami – den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning.

Pris per hekto.
Minimibeställning 2 hekto.