Denna opastöriserade jätteost på omkring 100 kg är uppkallad efter Emmental-dalen i kantonen Bern i Schweiz. Den är grottlagrad i ca 24 månader. Minsta mjölkåtgång är 900 liter per ost. Smaken är söt med nötig eftersmak.

Pris per hekto.
Minimibeställning 2 hekto.